Klooster Nieuw Sion, in de bossen bij Diepenveen (vlakbij Deventer) is een plek die volop in ontwikkeling is. Het hart van het klooster wordt gevormd door een gemeenschap van bewoners, enkele betaalde krachten en ca. 200 vrijwilligers die samen vorm geven aan een missie waarin we de dagelijkse getijdengebeden in stand houden én gastvrij onze poort open zetten voor iedereen die behoefte heeft aan verstilling, rust en ruimte voor bezinning.

Op Nieuw Sion vinden onze gasten een plek waar ze echt welkom zijn, waar de deur van de kloosterkerk, ons gastenhuis én onze koffieschenkerij open staat. Een plek waar we als gemeenschap zuinig zijn op iets dat in de moderne samenleving een grote zeldzaamheid geworden is: rust en verstilling, ruimte om adem te halen in een omgeving die door velen als heel bijzonder wordt ervaren. Onze duurzame koffieschenkerij is dé plek om kennis te maken met en te ‘proeven’ van het klooster, van de producten van de moestuin, van eerlijke koffie en thee, huisgemaakt gebak of een lekkere kloosterlunch.

Momenteel zijn we op zoek naar een:

CHEF-KOK / ZELFSTANDIG WERKEND KOK voor onze KOFFIESCHENKERIJ

Als kok bereid je vegetarische, seizoensgebonden gerechten voor bezoekers van de schenkerij, groepen en gasten van ons gastenhuis, met duurzame en lokale ingrediënten, bij voorkeur uit onze eigen moestuin. Je werkt zelfstandig, verzorgt lunch- en dinerbuffetten en bewaakt hygiëne en kwaliteit volgens HACCP.

Als chef-kok geef je daarnaast leiding aan ons betrokken team in de keuken, bestaande uit betaalde krachten en goed toegeruste vrijwilligers, organiseer je werkzaamheden, ontwikkel je met jouw creativiteit menu’s en bewaak je de presentatie en consistentie van de gerechten. Samen met je team draag je bij aan een gastvrije ontvangst van alle gasten.

JOUW PROFIEL 

Jij hebt…

• vooral veel zin in deze functie en een passie voor vegetarisch en biologisch koken, vooral uit de moestuin van Nieuw Sion en met lokale producten;
• een rustige werkhouding, je houdt van structuur en weet die goed te bewaken;
• relevante werkervaring in de horeca, je weet wat er moet gebeuren in de keuken en hoe je nieuwe en lekkere gerechten klaarmaakt;
• een drive voor samenwerken in een team en je krijgt energie van werken met veel verschillende mensen;
• minimaal een MBO-opleiding niveau 3 afgerond;
• gewerkt met het HACCP-kwaliteitssysteem en werkt volgens die regels.

WAT BIEDEN WIJ 

• een functie met veel afwisseling en flexibiliteit op een bijzondere plek waar een fijne werksfeer en gastvrijheid belangrijk is;
• aantrekkelijke werktijden: in de regel van 10-18 uur, beperkt avondwerk en de ruimte om niet elk weekend te werken;
• een flexibel contract waarbij werktijden en -uren in goed overleg gaan.
• marktconform salaris en voorwaarden, wijze van dienstverband is bespreekbaar (in dienst, via payroll of op zzp-basis).

MEER INFORMATIE OF SOLLICITEREN

Is deze functie net iets voor jou of wil hier meer over weten? Neem dan contact op met Elsje Goudzwaard (leider werkgemeenschap), door te mailen naar elsje@nieuwsion.nl of te bellen naar 06 – 34218497.